Cerca nel sito

Newsletter

Registrarsi è completamente gratuito. Compila i dati nel form sottostante.
Privacy e Termini di Utilizzo
Banner
Banner
Banner

Franchi Food Academy e U.N.A. per la Cultura dell’utilizzo moderno della selvaggina

Il 27 maggio si è svolto a Lallio, in provincia di Bergamo, presso la stupenda location di Pentole Agnelli, la famosa casa produttrice di pentole professionali apprezzate in tutto il mondo dai migliori Chef, un workshop dedicato ai ristoratori professionisti, organizzato da U.N.A. Onlus con il supporto di Franchi Food Academy, realizzato nell’ambito del progetto scientifico “Selvatici e Buoni”.
Il tema dell’incontro è stato dedicato alla gestione della carne di grossa selvaggina che è un prodotto di gusto elevato, sano e sostenibile nonché importante strumento di valorizzazione del territorio. La ristorazione secondo U.N.A. può essere un ottimo veicolo per diffondere e valorizzarne le caratteristiche di questa materia prima e stimolarne l’utilizzo anche da parte del consumatore finale.

NOTA! Questo sito utilizza i cookie e tecnologie simili. Se non si modificano le impostazioni del browser, l'utente accetta .

Accetto i cookie da questo sito.

EU Cookie Directive Module Information